Buzağılarda Yağlar

Buzağılarda Yağlar 

Buzağıda yağların değerlendirilmesi bir yandan hayvanın sindirim kapasitesine ve yeme katılan

yağın kapasitesine bağlıdır. Yeni doğan bir buzağıda esteraz aktivitesi yalnız midede bulunur. Pankreasdaki apaz: aktivitesi, doğumu izleyen günlerde düşük olduğu ancak ilk haftadan sonra yükseldiği görülmektedir.

Buzağılarda lineolik, linolenik ve arahidonik asit gibi eksojen yağ asitleri ihtiyaci, kolosturum ve süt yağı ile gereği gibi karşılanır. Yağlardan elde edilen enerji için süt yağı yeterlidir. Bu amaçla buzağı rasyonlanna yüksek miktarda doymamış yağ asitleri katılması büyümenin gecikmesine ve buzağıda sağlığın bozulmasına hatta ölümlere yol açabilir.

Buzağılarda Karbonhidrat

Buzağılarda Karbonhidrat

Buzağılarda doğumdan sonra sindirim kanalında sadece laktoz aktividesinin varlığı, buna karşılık maltaz aktivitesi çok düşük, sakkaroz aktivitesi ise hiç yoktur. Bu bakımdan olarak sadece laktozun (süt şekeri) ya da bunun monosakkaritleri olan glikoz ve galaktoz sindiriminin yapılmakta olduğunu ilerleyen haftalarda da pankreas amilaz aktivitesinde artış meydana geldiği görülmüştür. Yeni doğmuş bir buzağıda enerji karbonhidrat olarak laktozdan sağlanır. Buzağının yeterli enerjiyi alması onun metabolizma hızının ilk iki hafta çok süratli olmasından dolayı oldukça önemlidir. Soğuk hava ve diğer çevre stresleri buzağıların enerji ihtiyaçlatını artırabilir. İki hafta içinde buzağı önce nişastayı, kısa süre sonrada kompleks karbonhidratları sindirmeye başlar. Rumen gelişimini, buzağının ne kadar kısa sürede kompleks nişastaları ve karbonhidratları sindirmesi belliler. Ayrıca Sindirilmeyen karbonhidratlar barsak kanalında zararlı bakterilerin üreme ve gelişmesine uygun besi ortamının oluşmasına ve de suyun tutulmasına neden olabildiği gibi bunun sonucunda da buzağılarda ishal gibi sindirim bozuklukları meydana gelmektedir.